「精米日」と｢調整年月日」

お米の表示には ｢精米日」　
当然精米した白米につけられています

実は、普通の玄米の場合には
精米をしてませんから ｢調整日」 という日にちがついています

この調整日というのは まあ、簡単に言うと｢袋詰めをした日」ということなんです

玄米にもお店によって３０ｋｇの玄米だったり
１０ｋｇの玄米だったり、
２ｋｇの真空みたいな玄米だったりと
さまざまありますね

基本的には｢紙の米袋」にはいった玄米の話です

３０ｋｇの玄米の場合ですが
調整年月日が１年前というものも存在します

これはなぜか、というと

お米の取れる時期は１年に１度です
ですので
１年前のものでも販売することが可能なのです

しかし、ここで注意していただきたいのは その米袋の種類！


実は、米袋には

｢販売、卸のメーカーさんの紙袋」と
「生産者さんが農協（JA)に卸すための生産者名などが入った袋」
というものが存在します

(場合によってはJAのシールが貼ってあることもあります）

この米袋の種類によって 袋の中身が詰め替えられているのか、

詰め替えられていないのか わかる、ということなんです＾＾

玄米そのものには賞味期限というのは存在していません


まあ、大体この調整年月日から
おおよそ１年程度は お店としては｢販売することが出来る販売許容日数」 ということになるのです＾＾

そして、まあ、お店ごとには違いますが
販売卸メーカーの紙袋の場合には
農協に卸す袋から小分けしたりしているために
１度開封している、ということなんです＾＾

なので、この場合、私のお店では販売許容日数は半年(６ヶ月）となります
(これは各お店ごとに違うため、一概には言えません）