暑くなると傾向が変わる（パンの話）

私はスーパーマーケットで
日配（デイリー）食品の担当で
主にお米とパンを管理しています


パンの動向も気温などでずいぶんと変わるものです

春は、学校などが始まるようになると
売れます
大抵はそこを加味しているんだと思いますが
ヤマザキ製パンや、パスコ（敷島製パン）などは

春のパン祭りなどで
シールを集めると
もれなくプレゼントというのをやっています

夏場で暑くなると売れ数は激減します
特に、食パン、食卓パンといったものは
売れなくなります

これは、夏休みに入るためという部分もありますが

暑くなるとあまりトーストして食パンを食べたいという
気温ではないからかと思います

夏場に売れるパンは
カレーパンや、蒸しパンなどですね
カレーパンはカレー味なので
暑い中でも食欲をそそる部分があることでしょうし
蒸しパンはあまりぱさぱさした感触ではないから食べやすいというところでしょう。


秋になると
学校も始まり、また気温も少し下がるため
朝食としてまた食パンや食卓パンが売れるようになります

秋にもパンメーカーではキャンペーンが始まります
フジパンでは、もれなくプレゼント
ヤマザキ製パンでは、応募して当たるともらえるものですね。



冬場は売れ数の変動が少ないです
減る時期というのはやっぱり冬休みや、仕事納め～仕事始めの
正月を挟んだころです


まあ、このころはクリスマスケーキを販売したり
ケーキの材料になりそうなスイスロールなどを販売することが多いので
売れることは売れます


気温差によってこれだけ変わるんですが
一番売れない時期というのが
やっぱり夏場なんです

売れる時期の2/3くらいしか売れないですね。

だから、各パンメーカーも
試行錯誤して
インパクトの強い新商品を発売してくるのですが
なかなか・・・