スーパーの裏事情ではないんだけど。。。

このブログの左下の方に
私が作ったアンケートがあるんですが

その中に

｢原産国も気になるけど、製造方法のほうが気になる」

って意見を頂きました


なるほど、確かに
ミート○ープのように

中に何が入っているかわからない

とか

中国製の餃子のように農薬のようなものが混載していたのでは
たまりませんからね

気になる部分だと思います




私の知っていることなので
ごく一部のメーカーさんなどのことを
本当に聞きかじりでですが
ちょっと書いてみます


某大手練り物のメーカーの製造工場に勤めていた人からの話


製造ラインのところで、粉物(多分小麦粉などだと思います）を

こぼしたものを、製造ラインの中に

｢ごみとかが入らなければ良い」ということで
入れたことがあるとか。

つまり、きちんときれいな状態のところからキレイなところに入らずに
床に散らばった粉を製造ラインに入れるようなことはあるらしい。。。

(今はどうかわかりません。５～６年前に聞いた話です）


某宅配への、配送

えっといわゆる生活協同組合に関連することです

これも聞いたのは数年前なのですが


これは製造段階ではなく、その製造工場に行く前の話。
荷物が配送される時のトラックでのこと。

ガソリン代がすごく高騰していた時だったので
本来は冷蔵車や冷凍車って
エンジンをかけていないと冷機がでないんです。

配送時間に合わせて持っていくんですが
届くのが早かったりして
数時間間が開いてしまっていたりしたとき
配送の会社にはそういうのを一時保管するような倉庫はないため
トラックのまま置いておくんですが
当然、数時間、アイドリングをかけておくわけにはいきません
うるさい、排ガス、などのこともあり

トラック内で加工するための食品が
冷凍で運ばなく手はならないものが
解凍されてしまっていることも。。

しかし、その配送先は｢内部温度」を検温するために
３０分程度のアイドリングをして
再凍結させて、配送

解けていると当然、トラックの会社に損害賠償という状態になりますから・・


ただ、この場合は再凍結されようがどうしようが
｢内部温度」が規定の数値ならＯＫってことです

これは、加工の段階の前の話なので
製造での問題とはちょっと違いますが。



こういう話というのは
私の住む地域が結構こういった
工場も近く、周りに勤めている人もいるため
ポツポツ聞くことがある話です

スーパーの中でも
輸入の肉とかは
バックヤードで常温で解凍していて
チルド品として販売（解凍品と表記されていますが）
と、言うのも多いので

書いていないこと、というのも
かなり多いです

なので、原産国という言葉もそうですが
本当にこれはチルドなのか、解凍なのかというのも
わかりにくいところも多いかもしれませんね・・

新型インフルエンザ対策の2週間程度の食料

震災などとは違いますが
新型インフルエンザに対しても備蓄を。
ということがいわれています

春先の新型インフルエンザのときに
準備して備蓄されているものもあるかもしれませんが
9～10月には

春のときのように情報だけが先走る恐れがありますので
2～3週間
出歩けない、というかうつさないための
2週間の備蓄っていうものをざっと書いてみます

我が家の場合をざっと書き出します
（大人2人、小学高学年女児1人の3人家族）

主食

お米　１０ｋｇ
シリアル（コーンフレークなど）　
乾麺　　20食程度（うどん・そば・そうめん・ラーメンなど）

そのほか切り餅などお好みで
3食×人数×14日程度
（出歩けないので普段より食べる機会があるはずですよ～）





ふりかけやお茶漬けなど、おかずのいらないようなものも適量


調味料
しょうゆ、味噌、砂糖あたりの予備を。
あればめんつゆの予備があるとおかゆを作ったりするのに便利。


おかずになる缶詰
魚缶（いわしや、さば、さけ、さんまなど）
肉缶（焼き鳥、焼肉、そのほか）


冷凍食品
特に野菜は冷凍のものがよいかと思います
生のものを買いにいけないかもしれませんからね。

水や水分になるものも適量
（特に購入されている人は要注意）


こういうときに便利なのは
生協とか通販で
自宅まで送ってくれるようなものも・・
（配送の方とは接触してしまいますが）

楽天でも月極だったり
毎月、などのタイプの食品も
あるみたいですよ