スーパーマーケットで値切れるか？

私、スーパーの店員として

よくお客さんから聞かれることが多いんですが

「この商品をまとめて買うから安くなりませんか？」

って言うお問い合わせ、結構あるんですよ

基本的に、スーパーマーケットで
価格を下げてほしいと値切るのは
（特に大きなチェーン店では）

現状かなり難しいと思います


個人経営のお店なら
それなりに融通が効く事もあるでしょうが

大きなチェーン店となると
価格の設定そのものが
POS（ポス）データでの一括管理であることなどから
かなり手間がかかることがひとつ。

もうひとつはちょっとやそっとの量では
メーカーさんとの条件が折り合うことが難しいこと

チェーン店だと
基本的に本部を通さないと
価格の調整が難しいんです

特に食品で、たかだか５００個くらいで
原価や売価を下げる条件って
やっぱり取りにくいんですよね。

本部を通さない状態で
メーカーに直接商談が出来るようなら
１割くらいまでは何とか下げられることも
あるんですが

そういうことを（直接メーカーとの交渉）していると
本部から目をつけられて
お小言をもらうこともあるので・・ね

あまり出来ることではありません

値引きをする条件というので

スーパーの「予算」の記事の中で

ロス率、という部分があるんですが
こう行った安くしてよ
といわれ、条件を取ったとしても
ロス率に入ってしまうこともあるんですよね

伝票上では、安く入荷せずに別の条件で
安くすることも出来る、っていうもの（現物投入する）が
あると、ロス額がアップしちゃうんですね、これが・・

条件を取る、っていうんですが
まあ、それをやってもロスになったりするわけなんです

だから、なかなか難しい部分なんですよね～

なので、まとめ買いだから、っていっても
なかなか値切りにくいというのが
スーパーマーケットだったりするんです


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こういった、個人経営のショップだと
まとめてバンドルで（２個で、３個で安くなる、っていう方式）
安くなることもあるので
案外、同じもので、購入するときは
もしかすると・・・・？

スーパーの品揃え

大きいスーパーマーケットと
小さいスーパーマーケットでは

品揃えや品数が多かったり

価格が安い、高いなどといった理由もありますが

近いスーパーでも小さいスーパーに行く理由って言うのは

｢とりあえず今すぐ利用したい」

って言うものを購入されることが多いかなあと思います

あ、豆腐を買ってくるのを忘れたからお味噌汁が・・・

なんて感じかな・・？


大きなスーパーだと
ちょっとその辺では売っていないものを買いたいから

もしくは
小さいスーパーより全体的に安いし
とか
エコバッグを持っていくとポイントでキャッシュバック（もしくは金券扱い）
とか・・・


でも、品揃えが豊富でも
気がつくと欲しかったものがなくなっている
代わりのものがなくなっている

って思われること、ないですか？

最近聞かれたのは
これ



レバーペースト

あまり一般的に売れる商品じゃないですね

まあ売れるとしたら、離乳食とかのベビーフード


こういうのかなあ、なんて思っています


以前は取り扱いがあったようで
ジャムなどと一緒に陳列されていたようですが

最近は、売れないため、カット（定番に入らない）にしたり
本部から、登録が削除されて
入荷しなくなっていて代わりのものがない、なんてこともあるわけです


店員だけの力では
これはどうすることもできなくて

こういうものを再度取り扱って欲しい場合というのは
大きなスーパーだと

｢お客様の声」｢店長直行便」というような
店舗に対して要望を上げることが
結構効果があります

一人二人の意見で必ず取り扱えるようになるとは限りませんが

こうした意見を
従業員に直接言うのも必要ですが
実は、こういった要望を書くことによって
店舗の店長などが
本部バイヤーさんなどに
直接要望するほうが
やっぱり対応が早かったり、検討してもらえることが多いからです


例えば、最近はスーパーでも
社員が少なく、パートやアルバイトもさすがに人件費削減で
そう簡単に増やすことがないため
品だしが進まなくて売り場に箱が置いてあるって言うことも多いのですが
その割に品物がない（欠品）していることも多いです

その場に有ればよいですが
ないことも多いし
在庫が過剰だとこれも店舗経営的にさまざまな弊害があり
なかなか難しいです

また、毎日なんでも必ず入荷する、というわけではないため
1度品切れを起こすと
1週間もないことも、ありますし

テレビなどで紹介されるとメーカーさんで欠品して
なくなってしまったりと
要因はさまざまなんです


そういう時も

｢この店は自分が欲しいものはいつもないのよね」

なんて捨て台詞をはくよりも

どうしてないのか？
いつ入荷するのか？
入荷したら連絡とか取り置きはできるのか？

などと話したほうが良い場合もあります

特に、担当以外の人だと詳しいことがわからないので
捨て台詞をはかれても、対応のしようがない場合も有りますから
あまり、けんか腰に言うと
従業員も人ですから
むっとして、いわなくなることもありますので
できれば普通に接してもらえるほうがありがたいなあと思います