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スーパーマーケットのパートの独り言

スーパーマーケットに勤めるパートタイマーの独り言・・ ショッピング を賢く楽しめるきっかけになれば+.(○´∀`ノノ イイナ

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私はスーパーマーケットで
日配(デイリー)食品の担当で
主にお米とパンを管理しています


パンの動向も気温などでずいぶんと変わるものです

春は、学校などが始まるようになると
売れます
大抵はそこを加味しているんだと思いますが
ヤマザキ製パンや、パスコ(敷島製パン)などは

春のパン祭りなどで
シールを集めると
もれなくプレゼントというのをやっています

夏場で暑くなると売れ数は激減します
特に、食パン、食卓パンといったものは
売れなくなります

これは、夏休みに入るためという部分もありますが

暑くなるとあまりトーストして食パンを食べたいという
気温ではないからかと思います

夏場に売れるパンは
カレーパンや、蒸しパンなどですね
カレーパンはカレー味なので
暑い中でも食欲をそそる部分があることでしょうし
蒸しパンはあまりぱさぱさした感触ではないから食べやすいというところでしょう。


秋になると
学校も始まり、また気温も少し下がるため
朝食としてまた食パンや食卓パンが売れるようになります

秋にもパンメーカーではキャンペーンが始まります
フジパンでは、もれなくプレゼント
ヤマザキ製パンでは、応募して当たるともらえるものですね。



冬場は売れ数の変動が少ないです
減る時期というのはやっぱり冬休みや、仕事納め~仕事始めの
正月を挟んだころです


まあ、このころはクリスマスケーキを販売したり
ケーキの材料になりそうなスイスロールなどを販売することが多いので
売れることは売れます


気温差によってこれだけ変わるんですが
一番売れない時期というのが
やっぱり夏場なんです

売れる時期の2/3くらいしか売れないですね。

だから、各パンメーカーも
試行錯誤して
インパクトの強い新商品を発売してくるのですが
なかなか・・・

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スーパーマーケットでの商売っていうのは
とっても地域に密着しています

まあ、当然といえば当然ですが。


例えば夏祭りなどが近くで行われていると
来店客数がかなり落ち込みます

やっぱり、お祭りなどに行ったら
その場所での出店で食べたり飲んだりするから
スーパーでお買い物はどうしてもしないですよね~

まあ、お祭りの場所がスーパーの目の前だったりすればもちろん別ですが。

大抵のスーパーマーケットでは
そんなときは
土日でも集客力は平日と大差がなくなってしまいます・・


例えば、運動会

最寄の学校、幼稚園
(大抵は、幼稚園~小学校までで、中学になると父兄の見学はないようですが)
が、運動会となると

前日~前前日だと
お弁当の商材が売れますが
土曜は運動会本番のため、夕方からの来店で
簡単に食べれるようなものが売れます



例えば長い休み、夏休みや冬休み

夏休みとなると
やっぱり、お弁当商材は売れなくなります
例えば冷凍食品などは
お弁当のおかずから、冷凍チャーハンなどの米飯に変わります


なので、スーパーでは
地域の行事はどんなことがあるのか
いつあるのか
こういうこともある程度情報を仕入れて
(もちろん加えて天気予報なども見ています)
日々の発注などを行っています

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プロフィール
HN:
らいす
性別:
女性
職業:
スーパーの店員(パート)
自己紹介:
チェーンのスーパーセンターの日配担当の
パートタイマーです
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